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這間要介紹的熊本炸豬排美食-「勝烈亭新市街本店,這間「勝烈亭」主打又厚又多汁的炸豬排啦,店家有提供特選的炸豬排、以及鹿兒島產高等級的六白黑豬(六白黒豚)炸豬排,這次是吃六白黑豬豬排,真的好好吃,這間在GOOGLE評論或者TABELOG評比分數都很高,有機會來熊本,一定要試試看這間熊本限定的「勝烈亭」六白黒豚炸豬排啦,以下為「勝烈亭」炸豬排用餐心得分享


【用餐資訊】勝烈亭豬排新市街本店

日本評比網站TABELOG =3.88分 315份評價

GOOGLE =4.5分 894份評價

【用餐時間】2018/6/1 22:00 (文章寫於2018/6/13)

【地址】熊本縣熊本市中央區新市街 8-18

【價格】約1500~2500日幣

【營業時間】11:30~22:00(LO21:30)

 


  「勝烈亭」美味炸豬排

這次要介紹美味「勝烈亭」炸豬排啦,「勝烈亭」這間在熊本才吃的到啊,有機會來熊本要吃吃看

「勝烈亭」採用的是特選的厚豬排,預算夠可以直接吃六白黒豬豬排,口感肉質會更優

六白黒豬也就是盤克夏豬,算是比較稀有的豬肉品種,以肉質好著稱,想吃美味的炸豬排就來「勝烈亭」就對啦 <WIKI介紹>

未命名

 

「勝烈亭」在熊本有兩間分店(1)新市街本店(2) 南熊本店

 

南熊本店

地址: 〒860-0832 熊本市中央区萩原町2-5

■ 営業時間: 11:30〜22:00(LO21:30)

定 休 日:12月31日、1月1日、1月2日

勝烈亭豬排 本店02

 

這次吃的是本店新市街附近的本店,新市街與上通、下通商店街,一整條連在一起,有藥妝店、服飾店、餐廳,吃飽完可以來逛逛

上通、下通商店街、新市街逛街整理

 下通商店街+新市街04


 

 

  旅遊工具 

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  「勝烈亭」交通位置

從「熊本車站」搭乘熊本市電A系統辛島町」下車,步行兩分鐘即到

 

<店家位置GOOGLE MAP>

 


  勝烈亭用餐

店家的外觀看起來還蠻新與有質感的,跟想像中豬排店不太一樣

我大概是晚上7:40左右抵達店家,直接就可以入內用餐了,不用等,不過用餐的人還是很多,大部分都是日本人。

勝烈亭豬排 本店01

 

<入口處左手邊的候位區>

勝烈亭豬排 本店46

 


「勝烈亭」室內環境很乾淨也很新,也蠻有設計感的

有圓形桌椅及多人入座的方桌,圓桌店家都會間隔一個位子,所以跟別人不會擠在一起

勝烈亭豬排 本店03

 

桌上有很多調味料,我都是看隔壁怎麼用,跟著用這樣。

勝烈亭豬排 本店15

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這兩個一個是芝麻,另一個印象是醃漬物~~

勝烈亭豬排 本店18

 

黑色的都是豬排醬,有和風口味與洋風口味

勝烈亭豬排 本店17

勝烈亭豬排 本店20

 

可以先將芝麻搗碎在加入豬排醬,但我顧著拍照忘記要搗碎了..

勝烈亭豬排 本店21

 

黃色那罐我看別人拿來加蘿蔔泥的醬汁,綠色拿來加豬排的高麗菜絲…

勝烈亭豬排 本店22

勝烈亭豬排 本店23

 


  勝烈亭菜單

餐點主要以炸豬排定食為主,還有炸蝦定食,其餘還有豬排混搭炸蝦…等餐點

我只會介紹官網推薦的菜單,就麻煩大家自己看英文菜單翻譯

勝烈亭豬排 本店07

勝烈亭豬排 本店11

勝烈亭豬排 本店09

 

店家推薦餐點

1. 厚六白黒豬大里肌180g 2500日幣

2. 厚六白黒豬菲力(腰內肉、小里肌肉) 180g 2500日幣

3. 厚豬里肌180g 1800日幣

4. 厚豬菲力(腰內肉、小里肌肉) 180g 1800日幣

5. 厚豬里肌+厚豬菲力 各90g 1900日幣

勝烈亭豬排 本店10

 

上網查詢豬大里肌跟豬小里肌的差別在於

大里肌 Pork Loin是豬隻背脊中央的部位,油脂比較少,比較有咬勁,很常用來做成炸豬排

小里肌Pork Tenderloin是豬背脊骨下面與大排骨相連的一條瘦肉,幾乎沒運動道,所以特別嫩

大家就根據自己喜歡的口感點餐吧

 

<其餘餐點與酒精類飲料>

勝烈亭豬排 本店06

 


我是直接點厚六白黒豬大里肌2500日幣+ASAHI啤酒

套餐都可以無限制加飯、加湯、加高麗菜絲

 

餐點評分標準:

5顆星:必來吃  4顆星:還不錯 3顆星:普通  2顆星:不推薦來吃  1顆星:雷

美食主觀意識居多,請自行斟酌參考...


  厚六白黒豬大里肌套餐  4.5顆星

有主食豬排、白飯、醃漬物、蘿蔔泥、味噌湯。

勝烈亭豬排 本店29

勝烈亭豬排 本店32

 

豬排不會裹的太厚,外皮很脆不油膩,

六白黒豬肉質真的很好,完全沒有豬肉的異味

內部豬肉的熟度剛剛好,吃的時候依然有肉汁,我覺得很好吃。

勝烈亭豬排 本店36

勝烈亭豬排 本店35

AGODA

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靠近中間部位油脂會在多一點,會更好吃,吃完會想再加點!!

勝烈亭豬排 本店44

勝烈亭豬排 本店39

 

豬排+檸檬汁也很搭,吃了比較不會膩

勝烈亭豬排 本店40

 

豬排也可以搭高麗菜與酸醬配著吃,也很好吃。

勝烈亭豬排 本店41

勝烈亭豬排 本店42

 

邊吃豬排邊配啤酒,很享受啊

勝烈亭豬排 本店16

 


  勝烈亭用餐心得

這間「勝烈亭」豬排,雖然豬排不便宜,一份也要NT600~700,但是這個肉質與口感,我覺得算是花的很值得,我給4.5顆星,大家有機會來熊本,可以來試試看美味的厚六白黒豬豬排啦

 

餐廳評分標準:

5顆星:必來吃  4顆星:還不錯 3顆星:普通  2顆星:不推薦來吃  1顆星:雷

美食主觀意識居多,請自行斟酌參考...


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