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九州福岡市特色美食就是腸鍋,這次要介紹的是博多車站(JR HAKATA CITY)10F的「笑樂牛雜鍋」(もつ鍋笑楽),笑樂牛雜鍋主要是賣「牛肥腸鍋」的店家,湯頭有加入蒜頭特別香,湯的鹹度有點介於壽喜燒與火鍋的餐點,食材蠻入味的,「もつ鍋笑楽」單人也可以用餐喔,以下為「笑樂牛雜鍋」(もつ鍋笑楽)博多車站店用餐心得分享。


【用餐資訊】笑樂牛雜鍋 (もつ鍋笑楽)博多站店

【用餐時間】2018/6/5 20:30

日本評比網站TABELOG =3.52分 99份評價

GOOGLE =3.4分 87份評價

【地址】福岡県 福岡市博多区 博多駅中央街 1-1 JR博多シティ 10F

【價格】一人1190日幣(依照人頭計費)

【營業時間】

11:00~23:00(L.O. 22:30)

 


  福岡腸鍋

WIKI介紹,腸鍋(日語:もつ鍋)是日本的一種火鍋料理,使用牛或豬的小腸或大腸,起源於福岡市,所以在福岡可以看到很多的腸鍋店家,車站附近就有很多間啦,這次九州之旅終於來朝聖啦。

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  笑樂牛雜鍋(もつ鍋笑楽)

這次是挑「笑樂牛雜鍋」(もつ鍋笑楽)用餐,創立於1958年,看官網介紹是使用秘傳湯頭為湯底,搭配九州產和牛肥腸與嚴選食材,互相搭配下創造出這個福岡名產-牛雜鍋。

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這間蠻多部落客去吃過的,看過很多人分享,在福岡市有四間分店,這次吃的是博多車站分店,一個人也可以去用餐,大家可以挑近的店家去用餐啦

 

1.本店

地址: 日本〒810-0002 福岡県福岡市中央区 西中洲11−4 笑楽ビル

營業時間:

平日:17:00〜25:00(L.O 24:00)

六日節慶日: 17:00〜25:00(L.O 24:00)

 

2.博多車站店

地址:福岡県 福岡市博多区 博多駅中央街 1-1 JR博多シティ 10F

營業時間:11:00~23:00(L.O. 22:30)

 

3.天神店

地址:福岡県 福岡市中央区 天神 2-11-3 ソラリアステージ専門店街 2F

營業時間:11:00~23:00(L.O. 22:30)

 

4.春吉店

地址:福岡縣福岡市中央區春吉 3-21-30

營業時間:18:00〜隔日3:00(L.O.2:00)

 


  笑樂牛雜鍋(もつ鍋笑楽)博多店

位在JR HAKATA的10樓,請從西側的「博多口」搭乘電梯直接到10樓這層就可以找到啦。

JR HAKATA1

JR HAKATA2

 


JR HAKATA的9樓與10樓這邊集結很多餐廳,如果不想吃這間もつ鍋笑楽,可以在這邊覓食找其它餐廳。

利久牛舌02

 

這次還有在9F吃日本很多連鎖店家的利久牛舌,有興趣參考文章

牛たん炭焼 利久 博多店(又肥又厚的烤牛舌~~)

利久牛舌39

 


大概是晚上九點抵達店家,還是很多人在用餐。

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這次是入座一人桌,桌上有電磁爐…

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  もつ鍋笑楽菜單

もつ鍋笑樂有提供中文菜單,主要就是牛肥腸鍋單點菜單

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牛肥腸鍋一人份就是1190日幣,可以有三種口味湯底可以選擇:醬油、味噌、鹽味

肥腸鍋需要依照用餐人數點餐

如果是多人用餐,看MENU上說明只能選一種口味,應該是共鍋。

 

白飯需要另外加點,肥腸鍋不含飯…

不過如果有需要蒜片或者柚子胡椒醬,可以跟店員要

 

肥腸鍋的份量我覺得蠻多的,吃的飽,如果食量比較大,還可以加點牛小腸、牛肚、韭菜、豆腐、水餃、高麗菜…等

最後結尾還可以加點黃麵加入湯頭,算是道地的吃法。

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肥腸鍋還有套餐的類型,不過限定2人以上點餐

會有烤串、小菜、馬刺、沙拉、炸雞、牛腸鍋、黃麵..等餐點,套餐內容可能會變動,依照實際菜單為主

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<酒精&非酒精飲料>

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<單點菜單>

有牛腸與豬腸料理、馬刺拼盤、炸雞、炸牛肚…等餐點

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另外店家還有提供牛雞豬的串燒,5串1000日幣

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最後我點了牛腸鍋一份加點白飯中,以及串燒5串,這樣總共2610日幣。

餐點評分標準:

5顆星:必來吃  4顆星:還不錯 3顆星:普通  2顆星:不推薦來吃  1顆星:雷

美食主觀意識居多,請自行斟酌參考...

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  牛腸鍋用餐心得分享 ★★★

牛腸鍋上桌啦

上方是高麗菜+韭菜,滾了後就可以吃啦

不過建議在滾幾分鐘再吃,食材會比較入味

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湯頭蠻香的也加了不少的蒜頭,喝起來有味噌蒜香

湯頭比較偏鹹,比較不像火鍋的清爽湯頭,反而比較接近壽喜燒的鹹度,但又沒這麼鹹

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韭菜跟高麗菜味道很香也有入味

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牛腸給的份量我覺得蠻多的,隨便撈都有牛腸

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牛腸吃起來好軟,一開始帶點QQ的口感,但隨著煮越久變成入口即化的牛腸,油脂會在嘴巴瞬間散開,我覺得蠻好吃的。

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  烤串串燒 ★★★

烤串部分有雞豬牛串,以及一些內臟串,我覺得口感偏乾,比較普通,可點可不點。

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  もつ鍋笑楽用餐心得

もつ鍋笑楽牛腸鍋,我覺得算是不錯吃,給4顆星,但不會有驚艷的感覺,如果你之前沒吃過這道福岡的特色美食-牛腸鍋,我覺得可以來試試看,畢竟價格也不貴,如果你吃過類似料理,那我覺得可以PASS掉這間店啦。

 

餐點評分標準:

5顆星:必來吃  4顆星:還不錯 3顆星:普通  2顆星:不推薦來吃  1顆星:雷

美食主觀意識居多,請自行斟酌參考...


 

 

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